食品成本是决定菜肴价格的依据，食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益。 （一）主、配料成本的核算餐饮企业使用的各种原材料，有不少鲜活品种在烹制前要进行初步加工。在初步加工之前的食品原材料一般称为毛料，而经过屠宰、切割、拆卸、拣洗、涨发、初制等初步加工处理，使其成为可直接切配烹调原料则称为净料。原料经初步加工后，净料与毛料不仅在重量上有很大区别，而且在价格、等级上的差异也较大。 为了便于计量，确定菜肴或点心的原料定额并定价，目前许多星级饭店和餐饮企业都采用净料成本来计算食品成本。 1．净料率的概念 净料率是指食品原材料在初步加工后的可用部分的重量占加工前原材料总...

pvc型材产品经历了导入期和高速发展期，从时间上看，可以分别定义为二十世纪80年代－90年代中期和1995年－2002年左右。2003年以后，pvc型材行业进入了转型期。在产品的导入期：生产商普遍追求低造价，简化了门窗型材断面，配方中大量填充碳酸钙，导致产品性能很低，很多质量问题的出现影响了产品的推广。 1995年开始，一批有实力的企业，开始消化吸收国外欧式型材的技术精华，研制出自己的门窗系列，成为国内塑料门窗的主导，推动门窗的技术更新和发展，也使整个行业得到了空前的发展和高速增长。进入产品成熟期后，也即从2003年起，许多弊端开始反应出来，过高的利润率导致盲目投资过多，使行业综合产能近...

有啊，中塑在线，全球塑胶网这些网站都可以免费查看最新的报价和在线交易情况，希望对你有帮助 （本帖隐藏的内容需要回复才可以浏览）采购工程师面试问题：job006里面有，你自己去注册看。百度一下网名。 1、 负责公司相关物料的采购，参与供应商的认证，与之建立良好关系； 2、 掌握相关物料市场行情，并对关键原材料进行成本分析等； 3、 负责与供应商签订采购合同并督促合同的如期履行，下达订单，跟踪进度及交货情况；日常采购工作，根据项目需求制定采购计划，保证项目顺利进行，以及定期的采购报表、采购分析等； 4、 协助部门经理督促各专项工作。 5、 负责材料询价和议价以及材料安全库存方面的分析;...

体育建筑是具有特殊功能要求的公共建筑，特别是新建的体育建筑都是具有新时代特色、高标准的综合性体育场馆。 场馆本身除满足各种规格、等级的体育比赛要求外，往往还满足多功能应用的要求，比如说举行大型集会、文艺演出或展览等。但其根本性质还是为体育比赛服务的体育建筑。 新型材料种类太多。你可以查找建设部十项新技术，是新型材料的权威版本。 新技术与新材料对建筑的影响是革命性的、简单地说它会是建筑成本不断的降低，还会在空间，环保等等方面都会有影响。新技术新材料会使建筑的性能更加完美、舒适性、建筑格局、抗震能力都会有一个质的变化在强调低碳创造产值的环境下、新技术新材料将是引领建筑业转型的决定性因素。它使我们利...

  建筑材料是构成整体工程质量的物质条件,建筑材料的质量是保证工程质量的基础建筑工程中材料使用约占总造价的70%,材料质量的微小差异、操作的微小变化环境的微小波动,机械设备的正常磨损等,都会给工程质量造成不同程度的影响。 本人是学材料的，我从自己的专业方向试着回答你的问题。  材料科学的发展引领建筑行业的发展方向，实际上不只是建筑，其它相关产业也是一样。 造价，随着材料制备技术的发展，很多材料的制备已经不像过去那么复杂，这会促使同等质量的材料价格下调。 用料，新型材料的不断研制成功使得在施工过程中有更多的选择，比如说传统玻璃可以用有机玻璃替代，既便宜又质轻，施工方便，种类繁多。 ...