1、记录项目部进、出的材料，收集各类经济发票，将材料分类列帐，随时可以为项目经理提供该工程，目前进出材料的账目（以收货物多少，已付款多少，还欠多少）
2、项目部管理人员工资每月的报表制作，要随时记录人员调动，因为工地人员调动很平常，项目经理每月发放工资前3天，必须送项目经理核实。
3、项目部临时开支的报表，发票收集整理，随时入账待查。
4、与项目经理一起，负责转账（业主发放工程款，有专业程序:地方性税务机关开——申请业主签付款报告——业主转账到建筑公司账号——缴纳建筑公司管理费——由建筑公司转账到项目经理账号）
工程项目部的会计总的来说，比其他企、事业单位要简单很多，至少不用向税务机关交资产财务报表、还要绕圈子做资产负债来规避税。

老板是经营建材零售的，要怎样设立账目和算出每月的盈亏来

设立主营业务收入、主营业务成本、主营业务税金及附加、销售费用、管理费用、财务费用、营业外支出等等这些科目，建立原材料的库存明细帐，里面详细记载了每次建材的采购成本及出库存成本。其它的一些往来业务：如、应收帐款、应付帐款。设立现金日记帐及银行日记帐。其它有涉及固定资产的也应建帐。看企业的业务情况自己定吧。

建筑工程材料消耗数据谁知道？

比如：普通多层住宅没平米需要消耗多少红砖、水泥、中砂、木材、最好包括消耗小材料