数据透视表肯定是最好的，但既然明确不能想用数据透视表，那么公式当然也能完成：
1. 先把A列中不重复数据提取出来，D2中输入公式：
=INDEX(A:A,MIN(IF(COUNTIF($D$1:D1,$A$2:$A$1000),4^8,ROW($2:$1000))))&
按Ctrl+Shift+Enter三键输入数组公式，往下拖拉复制公式到出现空白单元格。公式中的1000请根据实际的最后行号修改。
2. 在第1行中提取水果不重复名称，在E1中输入公式：
=INDEX($B:$B,MIN(IF(COUNTIF($D$1:D1,$B$2:$B$1000),4^8,ROW($2:$1000))))&
按Ctrl+Shift+Enter三键输入数组公式，向右拖拉到出现空白单元格
3. 在E2中输入公式：
=SUMPRODUCT(($A$2:$A$1000=$D2)*($B$2:$b$1000=E$1)*1)
向右拖拉到与第1行对应的列，再向下拖拉到与D列对应的行数。
同样修改公式中的1000到实际的最后行号。
估计你的C列应该是数量，如果是，把公式中最后的数字1修改成$C$2$C$100