1. 准备带皮五花肉，食盐，花椒

2. 无水无油锅一个，上灶点火，在锅中倒入食盐，炒热后放入花椒，继续翻炒，炒出香味后关火，稍微放凉，炒的时候放花椒是为了增长，不要放太多，不然成品会麻口

3. 将肉切大块条状，将热盐摸在肉上，不停用手搓揉，将盐分搓进肉里。将所有肉都用盐搓揉后取一干净大缸，整齐码放，将剩余盐撒在码放好的肉块表面，上面用重物压实，这样肉会被压出血水。放置在阴凉的地方

4. 第二天将血水倒掉，並抹上盐。继续重物压实

5. 每天检查血水，倒掉。第五天，第十天重复擦盐动作。一般15到20天即可。腌制好的肉挂在室外通风阴凉处即可

原料：五花肉、黑豆豉、盐、油、辣椒面、孜然粉、八角粉、生抽、芝麻、鸡精、糖、生粉。

1.五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天入味；2.腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上。

3.放进空气炸锅里；4.用200度火力炸40分钟。

5.炸好的五花肉切片；6.备辣椒面，黑豆豉。

7.烧油下入黑豆豉炒片刻关火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，鸡精炒匀8.待冷却后装进坛子里。

中钢网钢材行情监测显示，5月11日全国6.5mmHPB300高线平均价格2532元/吨，较上个交易日下调9元/吨，20mmHRB400E螺纹钢平均价格2462元/吨，较上个交易日下调10元/吨，20mm三级螺纹钢平均价格2455元/吨，较上个交易日下调9元/吨。8mm普中板平均价格为2784元/吨，较上个交易日下调4元/吨，20mm普中板平均价格为2510元/吨，较上个交易日下调4元/吨，20mm低合金板平均价格为2673元/吨，较上个交易日下调5元/吨。3.0mm热卷平均价格2601元/吨，较上个交易日下调7元/吨，4.75mm热卷平均价格报2543元/吨，较上个交易日下调7元/吨。