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米豆腐的准备材料:米粉、青椒、葱花、肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。
1.烧开一锅热水,将米粉倒入盆中,加水搅拌使其变稀。当水沸腾时,关小火。将米粉倒入锅中搅拌。
2.炸至变色即可,放入盘中冷却。
3.锅烧热,倒入适量的油。加入肉丝、葱花、青椒,改小火,加入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油,继续翻炒。然后放在一个小碗里。
4.米豆腐冷却后,换刀切块,将煎好的汁浇在米豆腐上,就做好了。
米豆腐做法1、将陈米用碱水泡一天
2、将泡好的米打成桨
3、把米浆倒入锅中加热熬成糊状,然后定型(一般为圆柱型)
4、在上笼蒸半个小时即可
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