其实通货膨胀有一半原因是由食品的短缺引起的；一段时期以来，我国的农产品供给受到影响。

主要是自1988年之后，我国的粮食大幅度减产，到2003年只有8600亿公斤，而需求量一般在9600亿到9800亿公斤，供不应求价格必然上涨，自2004年以来，我国的粮食产量大幅增加，但也基本维持在大体平衡的状况，粮食的价格鱼以前相比维持在一个较高的位子，而2010年全国夏粮同比减产8亿公斤，同时旱稻也同比减产4亿公斤，从而导致农产品上涨这便体现着需求拉动型通货膨胀，还有就是天然灾害（南方冰雪灾害，汶川大地震，西南旱灾，玉树地震），小型气候增加，变化是农产品脱节，供不应求导致粮价上涨，再者一些人大量囤积货物，抬高物价从中获利。

粮价上涨是粮油成本提高的主要因素，亦即通货膨胀的影响。

在我们的生活中，几乎处处都有化学的影子。首先，我们人活着，就离不开化学。举最简单的例子，人们吃饭、喝水，从食物进入试管、胃部，到被胃酸消化，被毛细血管吸收，到最后的残渣被排出体外，每一个过程都少不了要发生化学反应。

再说饮食。人们吃粮食是因为粮食有营养，而营养从何而来？植物接受阳光照射，然后经过光合作用，水分和无机盐便成了淀粉储藏于粮食中。而在今天，粮食从地里种出就少不了营养液和肥料。各种氮肥、磷肥、钾肥和复合肥料的使用，使粮食的产量和质量都提高了。在虫害季节，农药也必不可少。加上人们医病的药品，这些都是化学为人类带来的利处。

生活中的一些小常识也和化学紧密相连。例如吃水果可以解酒。这是因为，水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。还有，打开碳酸饮料的瓶子会有气泡冒出。原因是，人们在制汽水时常用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸配制，当把小苏打与柠檬酸混溶于水中后它们之间发生反应，生成二氧化碳气体，而瓶子已塞紧，二氧化碳被迫呆在水中，当瓶塞打开后，外面压力小了，二氧化碳气体便从水中逸出，形成气泡翻腾的景象。